小拓熟练的帮忙处理着菜品,去皮的切丝的,动作又快又细致,忙完还去帮忙生好火
梁云卿脑中的食谱一一闪过,这次就做些简单的粤菜
白切鸡,蒸虾饺,炒时蔬,再外加一道孜然牛肉和蒸鸡蛋糕
鸡已经让小拓杀好放进了锅里,顺带丢了一些葱和姜进去去腥味,将鸡放进滚开的热水里过一遍
再泡进凉水冷却,之后再继续放进锅里小火煮熟
梁云卿则在菜板上把姜蓉给做好,顺带将虾仁拌好放在一边,用糯米粉擀出面皮包好虾仁放进了蒸笼里
等鸡做好后就捞出来切好摆在盘中,顺带装有姜蓉的碟子放在里面
孜然牛肉和鸡蛋糕做起来就快了很多,两炷香的功夫就把后面两道菜给做好
蒸虾饺也端了出来,梁云卿对着门外的人喊道
“我的菜做好了,劳烦你们帮忙端去吧”
话落,门外的家丁们就陆陆续续的走进来,还有几个中年女子跟在后面,她们手上都拿着银筷
没有多说什么,几个中年女人进来后就各挑了一点菜品吃下,等待一盏茶的功夫后家丁才端起菜品离开
梁云卿倒是不意外这个举动,毕竟自己一个外人做的菜,肯定是要一一检验才能端过去
她和小拓跟在后面走去了正厅
正厅内
偌大的房间里面摆满了奇珍异宝,祁辞言和祁夫人正坐在一处圆桌上交谈着什么
见菜已经做好,两人就端正坐着,身边的下人端着温水给他们净手
菜品上桌,梁云卿站在一旁热情的对着祁夫人介绍道
“祁夫人,这是蒸虾饺,这是白切鸡还有孜然牛肉,这个是鸡蛋糕,您尝尝看”
祁夫人看着面冒着热气和淡淡鲜香的菜品,突然意识到梁云卿是真的厨艺不错,怪不得乐意下厨
这些菜品都是她从来没有见过听过的,一时间还有些新鲜
祁辞言看着这些菜,他嘴角勾起一丝微笑,看来梁云卿是吃过京市的酒楼了
这次下厨是想看看自己做清淡菜式的手艺如何,他也好奇这些菜的味道,动筷子夹了一个虾饺放入碟中
餐具都是硬度较高的白瓷做的,碗筷相碰都是悦耳的脆声
梁云卿也仔细的观看着两人的神情,毕竟自己很少做粤菜,也不知道这次做的怎么样
祁夫人吃下一口虾饺后就再没有抬起过头,吃完一个又挑了一个吃下
白切鸡本来会有丫鬟上前帮忙分好在碟子中,可祁夫人却摆摆手让她们退下,自己拿筷子夹起一块
“祁夫人蘸一下姜蓉会更好吃”